Во-первых, стоит помнить, что большие цифры в открытом объявлении сами по себе подозрительны. Безусловно, есть компании, которые готовы много платить экспертам - но ключевое здесь "эксперты". Платить очень много сразу всем невыгодно даже богатым корпорациям, поэтому такие офферы делаются индивидуально.
Во-вторых, нужно проверить компанию, которая заявляет сумму - почитать, чем она занимается, что о ней пишут в Интернете, кто её основатели, связана ли она с какими-либо другими компаниями. Как правило, платить всем IT-сотрудникам выше рынка могут себе позволить компании, чья прибыль - не от продажи IT-услуг или продуктов. Это чаще всего финансовые организации, например, форекс-брокеры, трейдинговые платформы, банки, или, как вариант, онлайн-казино. В отдельных случаях это может быть стартап, получивший миллиардные инвестиции, но есть вероятность, что, живя на широкую ногу, просуществует такой стартап недолго.
В любом случае, увидев большую сумму, не стоит делать резких движений и портить отношения с нынешним работодателем - уволиться вы всегда успеете, а вот сожженные мосты восстановить будет сложно.